ISIBIO

Uscite tecniche e formative, destinate alle aziende agricole biologiche della provincia di Torino.

Le giornate del 21 e 22 luglio saranno riorganizzate nel mese di settembre. Seguiranno dettagli.

Nell’ambito del progetto finanziato dalla Camera di Commercio di Torino, Aiab in Piemonte e Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino, organizzano una serie di sei uscite tecniche e formative, destinate alle aziende agricole biologiche della provincia di Torino e a chiunque voglia approfondire le proprie conoscenze sulle tecniche di agricoltura biologica, sui problemi fitosanitari delle colture e normativi della trasformazione e della etichettatura. Sono state individuate sei aziende biologiche particolarmente interessanti per le loro caratteristiche produttive e commerciali.

Lunedì 21 LUGLIO 2014 – GESTION E BIOLOGICA DELLA VIGNA E DELLA CANTINA

Azienda vitivinicola Tenuta Ca’ du russ a Castellinaldo (CN), via della Vittoria 9

Intervengono Marchisio Sergio, Massimo Pinna e Italo Bevione. Saranno presentate le metodologie più innovative nella difesa della vite dalle principali avversità, oltre alla tecnologia di cantina per la vinificazione biologica.

Programma:

• h 9.30 ritrovo presso l'azienda vitivinicola Tenuta Ca' du russ

• h 10.00 avvio della visita alla vigna

• h 11.30 visita alla cantina

• h 13.00 degustazione e conclusione

Martedì 22 LUGLIO 2014 – GESTIONE BIOLOGICA DELL’AZIENDA FRUTTICOLA

Azienda agricola Roncaglia di Aldo Bianciotto a Bricherasio (TO), via Roncaglia 25

Intervengono Aldo e Davide Bianciotto e Ursula Gamba illustrando le caratteristiche delle varietà coltivate e le tecniche di difesa e commercializzazione adottate.

Programma:

• h 9.00 ritrovo presso l'azienda agricola Roncaglia

• h 9.30 avvio della visita ai frutteti

• h 12.30 degustazione dei succhi

• h 13.00 onclusione e partenza

Martedì 29 LUGLIO 2014 – GESTIONE BIOLOGICA DI COLTURE CEREALICOLE

Azienda agricola La genuina di Vittone Claudio a Cavour

Intervengono Claudio Vittone, Sandra Spagnolo e Italo Bevione, presentando il metodo produttivo e le caratteristiche delle specie e varietà coltivate (frumento, mais, miglio, segale…), le strategie di difesa dalle principali avversità dei cereali coltivati in azienda e le strategie commerciali, le caratteristiche del laboratorio di trasformazione, le norme da seguire per il suo corretto utilizzo.

Programma:

• h 9.00 ritrovo presso il parcheggio delle scuole medie di Cavour l

• h 10.00 arrivo all'azienda la Genuina e visita ai campi coltivati

• h 12.30 pranzo presso l’azienda

• h 13.30 visita al laboratorio di trasformazione

• h 15.00 conclusione e partenza

Lunedì 5 AGOSTO 2014 – GESTIONE BIOOGICA DELLE COLTURE ORTICOLE IN SERRA E IN PIENO CAMPO

Azienda agricola biologica di Piovano Giuseppe di Trofarello (TO), via Madonna di Celle 14 bis

Intervengono Giuseppe Piovano e Valerio Viotti, descrivendo la metodologia colturale, i principali problemi e la loro gestione biologica, strategie di difesa con insetti utili, descrizione delle nuove avversità e strategia commerciale.

Programma:

• h 9.00 ritrovo presso l' azienda agricola di Piovano Giuseppe

• h 9.30 avvio della visita ai campi ed ai tunnel

• h 13.00 conclusioni e partenza

Data da definire – GESTIONE BIOLOGICA DI ALLEVAMENTI ZOOTECNICI

Verrà presentata la metodologia di allevamento, la risoluzione dei problemi veterinari, la gestione dell’alimentazione. Saranno visitati i laboratori e si rifletterà sulla normativa igenico-sanitaria.

Programma in via di definizione

Data da definire – ORGANIZZAZIONE E MARKETING PER LA PRODUZIONE DI TRASFORMATI BIOLOGICI

Interviene Italo Bevione spiegando come viene organizzato un laboratorio di trasformazione al fine di soddisfare la normativa vigente.

Programma in via di definizione