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Filiera MaisTrac

LUNEDI’ 26 gennaio 2015
ore 17:30
Presso il Museo Nòssi Ràisa
Via Campeggio, 8
San Giorgio Canavese (TO)

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Incontro Conclusivo del Progetto

Filiera MaisTrac
dal seme alla farina

-Saluti di benvenuto e introduzione da parte del
Presidente dell'Associazione Antichi Mais Piemontesi
- Sandra Spagnolo (AIAB – Associazione Italiana per
l’Agricoltura Biologica): “Recupero e valorizzazione
degli antichi mais piemontesi da polenta”
- Matteo Zappino (Cascina delle Grazie): “La
coltivazione degli antichi mais ”
- Loris Caretto (Azienda Agricola Caretto):
“Selezione e conservazione degli antichi mais ”
- Giorgio Pagliero (Mulino di Piova): “La
macinazione integrale a pietra ”
- Ezio Portis (DISAFA Genetica Agraria – Università
di Torino): “Caratterizzazione molecolare e
tracciabilità degli ecotipi piemontesi di mais”
- Laura Icardi (Laboratorio BioQualità): “Vantaggi
nutrizionali degli antichi mais”

 

 

Possibilità di parcheggio in Piazza Pescatore (piazza del Mercato)
Al termine dell’incontro verrà offerta una degustazione guidata di prodotti a base di farine di antichi mais piemontesi
Per informazioni:
Ezio Portis 335.7077399
Loris Caretto370.3117411

 

Progetto cofinanziato dall’Unione Europea mediante il fondo europeo agricolo di sviluppo rurale - Misura 124
“Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e in quello
forestale”- Azione1“Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nel settore agro-alimentare”

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